Μνημόσυνο Κωνσταντίνου Παλαιολόγου
Εδώ και ποκ\λλά χρόνια, στον Αγ. Γιώργη καθιερώθηκε το ετήσιο μνημόσυνο υπέρ των ψυχών "του ηρωικού αυτοκράτορα Κωνσταντίνου Παλαιολόγου και των συν αυτώ πεσόντων γενναίων υπερασπιστών κατά την άλωση της Κωνσταντινουπόλεως το 1453"
Στις 29 Μαΐου το πρωί κτυπά πένθιμα η καμπάνα ενώ η γαλανόλευκη κυματίζει μεσίστια στον ιστό του ναού. Αυτό το μνημόσυνο γίνεται χωρίς επισημότητα αλλά με έναν τρόπο απλό και κατανυκτικό. Οι γεροντότεροι θυμούνται ότι οι πρόγονοί μας τελούσαν ανελλιπώςτο εθνικό αυτό χρέος, όπως έλεγαν, κατά τα χρόνια της πικρής περιόδου της τουρκοκρατίας, πολλές φορές μάλιστα και με κίνδυνο της ζωής τους.
Κυριακή των Πεσόντων
Την πρώτη Κυριακή μετά τις 15 Νοεμβρίου τελείται στον καθεδρικό ναό ένα παγχιακό μνημόσυνο, παρουσία των Αρχών της Χίου, υπέρ των ηρώων που έπεσαν στο Αίπος για την απελευθέρωση του νησιού το 1912.
Στο τέλος του μνημόσυνου γίνεται τρισάγιο μπροστά στη μαρμάρινη λάρνακα των οστών των ηρώων, που βρίσκεται στο νάρθηκα του ναού και έπειτα η πομπή των επισήμων και των κατοίκων του νησιού, ανεβαίνει στο βουνό Αίπος, όπου και διαδραματίστηκαν τα ιστορικά γεγονότα. Εκεί τελείται επιμνημόσυνη δέηση, κατατίθενται στεφάνια στο ηρώο των πεσόντων, ενώ διμοιρία ανδρών του πεζικού ρίχνει χαιρετιστήριες βολές. Το μνημόσυνο των πεσόντων καθιερώθηκε τον πρώτο χρόνο μετά την αποτίναξη του Τουρκικού ζυγού.